厩肥，通常是指以牲畜粪尿为主要材料堆积沤制而成的肥料。农民习惯称为圈粪、栏粪，或简称为粪，如牛栏粪、猪圈粪、马粪、羊粪等。地区不同叫法也不同，有些地区垫圈材料主要用土，称为土粪；有些地区把草木灰等也混入厩肥，称为灰土粪。总之都是以牲畜粪尿为主，或混入较多牲畜粪尿而沤制的有机肥料。